Sparanghel la Grătar: Rețeta Simplă și Delicioasă, Gata în 10 Minute
Sparanghelul este o legumă versatilă și delicioasă, iar preparat la grătar devine un preparat de excepție. Nu ai nevoie de un grătar special, o simplă tigaie de fontă sau o tavă grill te va ajuta să obții o textură perfectă, crocantă la exterior și fragedă la interior. Este o garnitură ideală pentru orice fel de mâncare sau o gustare sănătoasă.
Ingrediente
- 1 legătură de sparanghel proaspăt
- 1-2 linguri de ulei de măsline
- Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat
- Zeama de la o jumătate de lămâie (opțional)
- Parmezan ras (opțional)
Instrucțiuni
- Spală sparanghelul și taie capetele lemnoase. Le poți rupe cu mâna, iar ele se vor rupe singure, de unde începe partea fragedă.
- Într-un bol, amestecă sparanghelul cu uleiul de măsline, sare și piper. Amestecă-l bine, pentru a te asigura că fiecare tulpină este acoperită.
- Pune sparanghelul pe un grătar încins sau într-o tigaie grill fierbinte. Lasă-l să se coacă timp de 5-7 minute, întorcându-l o dată la jumătatea timpului, până când devine fraged și se formează urmele specifice de grătar.
- Servește imediat. Poți adăuga un pic de zeamă de lămâie, pentru un gust proaspăt, și un praf de parmezan ras.
Sfaturi și variații
- Variații: Poți adăuga un pic de usturoi granulat, fulgi de chili sau ierburi aromatice, cum ar fi rozmarinul.
- Atenție: Nu lăsa sparanghelul prea mult pe grătar, pentru că va deveni moale și-și va pierde textura crocantă.
- Selecția sparanghelului: Alege tulpini de sparanghel ferme, drepte și cu capete compacte. Evită sparanghelul moale și ofilit.
